「べじから」
とは、 大豆たん白から揚げのことです。
大豆の栄養成分の33％はたん白質。
その豊富なたん白質を大豆から取りだしたものが「大豆たん白」です。
大豆は栄養の宝庫！
卵や牛乳と同じくらいのアミノ酸
良質な脂質(リノール酸やレシチンなど)
ビタミン類(ビタミンB群、ビタミンE、ビタミンKなど)
ミネラル類(カルシウム、カリウム、鉄など)も豊富です。
さらに食物繊維や、今話題の微量成分・イソフラボン等も含まれています。
中でも重要なのが大豆のたん白質です。
たん白質は人体に欠かせない三大栄養素の一つになっています。
大豆たん白質には以下のような効果があることがわかってきています。
————————————
1.血中コレステロールを低下させる
2.心臓病のリスクを低減させる
3.骨を丈夫にしたり、骨粗しょう症を予防する
4.更年期障害を軽減させる
5.肥満予防効果があり、ダイエット効果を高める
————————————
積極的に摂りたいですね！
めだかでは、この大豆たん白をよく使いますが、
オススメなのが、から揚げ
「ベジから」です。
食物繊維たっぷりで、ヘルシーな唐揚げです。
こだわりの調味料で下味を付け、カラリと揚げた大豆から揚げは、
食感もお肉のような噛みごたえがあります。
動物性食品は控えてるけど、たまにはお肉は食べたいなッ☆
って時にお腹も心も満たされるお助け食材！です。
めだか版べじ唐は
酢豚風や竜田揚げ風、中華風などアレンジもいろいろです。
どうぞお楽しみに！
